El tamal hondureño, un plato gastronómico lleno de historia y cultura
Fotografía cortesía: Buen Provecho Por: Carlos Villalvir Durante muchos siglos Honduras ha sido influenciada por la cultura Mesoamericana , pero donde más se ha visto su reflejo es en su gastronomía , ya que se consumen los granos básicos, como ser: maíz, frijoles y arroz por muchos años. Es por ello que se origina el tamal . Tiene sus raíces Mesoamericanas, depende la zona del país se le conoce como Tamal o Nacatamal, la palabra Naca ( Nacatl ) significa carne en el idioma Nahuat y el Tamal ( Tamalli ) que significa envuelto. El tamal es una masa de maíz molido, relleno de carne de cerdo, de gallina o pollo, envuelto en hojas de plátano, siendo un plato tradicional de Honduras que se realiza en las temporadas de navidad o año nuevo. Según historiadores, el tamal es de origen indígena y se remonta a la época precolombina en Nacaome , al sur de Honduras , también era uno de los alimentos sagrados...