Nuestra Tierra

                    Fotografía cortesía: Buen Provecho  Por: Carlos Villalvir Durante muchos siglos Honduras ha sido influenciada por la cultura Mesoamericana , pero donde más se ha visto su reflejo es en su gastronomía , ya que se consumen los granos básicos, como ser: maíz, frijoles y arroz   por muchos años. Es por ello que se origina el tamal . Tiene sus raíces Mesoamericanas, depende la zona del país se le conoce como Tamal o Nacatamal, la palabra Naca ( Nacatl ) significa carne en el idioma Nahuat y el Tamal ( Tamalli ) que significa envuelto. El tamal es una masa de maíz molido, relleno de carne de cerdo, de gallina o pollo, envuelto en hojas de plátano, siendo un plato tradicional de Honduras que se realiza en las temporadas de navidad o año nuevo. Según historiadores, el tamal es de origen indígena y se remonta a la época precolombina en Nacaome , al sur de Honduras , también era uno de los alimentos sagrados...

Fotografía cortesía: Honduras Tips Por: Vilma Mejia. La ciudad de La Ceiba , ubicada en la costa norte de Honduras , es famosa por su rica cultura gastronómica. La fusión de ingredientes indígenas, africanos y españoles se refleja en la variedad de platos que se ofrecen en esta región. Uno de los platos más emblemáticos de La Ceiba es el " tapado" , un guiso de mariscos con plátanos maduros, yuca y especias. También es común encontrar "sopa de caracol" , una sopa espesa y picante hecha con caracoles de mar y leche de coco. Otro plato que no puede faltar en la mesa de los ceibeños es el "pan de coco" , un pan dulce y esponjoso hecho con coco rallado.  La Ceiba ofrece una variedad de opciones culinarias para satisfacer todos los gustos. Hay algo para todos, desde los paladares más aventureros hasta los más tradicionales . En definitiva, la comida de La Ceiba es una experiencia gastronómica única que combina sabores y tradiciones culturales de la región....